Accueil » Restaurant Le M.1474 » La Carte

La Carte

Une cuisine inventive et pleine de fraîcheur

Le Restaurant Le M.1474 est ouvert du Mardi au Samedi (excepté le samedi midi) de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 21h15.
Pour tout renseignement et réservation, vous pouvez nous joindre au 05.63.32.88.88 ou par email à hotel@lemoulindemoissac.com.

NOTRE CARTE

Découvrez la nouvelle carte proposée par le Chef et son équipe, exclusivement élaborés avec des
produits 100% frais – 100% fait maison.

ENTRÉES

Carpaccio de bœuf charolais, condiments, mayonnaise au wasabi, pistaches grillées

14.00 €

Tartare de daurade royale, concombre, fromage frais fouetté au basilic

18.00 €

Notre Foie gras mi-cuit

19.00 €

Salade de volaille panée aux Corn flakes façon César

15.00 €

Burrata truffée, tomates confites au basilic, eau de tomates et huile d’herbe 🌱

16.00 €
PLATS

Carré d’agneau en croûte de sauge, pommes darphin au thym frais, jus corsé, échalion confit au miel

28.00 €

Burger de bœuf charolais, sauce fromagère au gorgonzola, chips maison

17.00 €

Dos de maigre, tombée d’aubergines confites à l’ail

26.00 €

Suprême de volaille française poêlé au romarin, moelleux de pommes de terre, jus corsé au café

16.00 €

Entrecôte d’Occitanie 1 kg, pour 2 personnes, frites maison, sauce béarnaise

70.00 €

Émulsion de patate douce, cromesquis de risotto, condiments poivrons et noix 🌱

14.00 €

Supplément Frites | Salade | Cassolette de légumes

6.00 €
FROMAGES

Assiette de 3 fromages affinés par Nina et Stan

8.00 €

Assiette de 4 fromages affinés par Nina et Stan

10.00 €

Assiette de 5 fromages affinés par Nina et Stan

12.00 €
DESSERTS

Dôme de tiramisu, café & Amaretto

8.00 €

Praline aux amandes, sabayon infusé à la verveine, tuile fleur d’oranger

8.00 €

Assiette autour des fruits de saison, sirop de miel

8.00 €

Cœur coulant au praliné, crème vanille

9.00 €

Nougat glacé, crème légère à la vanille

8.00 €

🌱 Plat végétarien

NOTRE MENU DU MARCHÉ

Chaque semaine, notre menu évolue en fonction du marché et de l’inspiration du Chef et de son équipe.
Venez découvrir le Menu du Marché du moment élaboré avec des produits frais et locaux de saison.

ENTRÉE

Déclinaison de poireaux, en crémeux

et rôti aux condiments, noix grillées

ou

Os à moelle gratiné

PLAT

Joue de bœuf braisée, carottes glacées à l’orange

ou

Filet d’églefin en tempura au curry,

pommes de terre Agata au paprika, sauce tartare

DESSERT

Carpaccio d’ananas, petit four coco

ou

Choux crème vanille

 

NOS FORMULES

Nos formules sont disponibles du mardi au vendredi (midi et soir)

hors jours fériés

MENU DU MARCHÉ

Entrée, Plat, Dessert

Starter, Main Course, Dessert

24,00 €

Entrée, Plat

Starter, Main Course

Plat, Dessert

Main Course, Dessert

20,00 €

DÉJEUNER DÉTENTE

Menu du Marché (Entrée, Plat, Dessert) & 1h00 d’accès à notre Spa

Menu du Marché (Starter, Main Course, Dessert) & 1h00 Spa access

49,00 €

Tous nos tarifs comprennent la TVA et le service. Tarif menu hors boisson.